Institutul National de Cercetare-Dezvoltare Marina „Grigore Antipa” remarcă: Creștere excelentă a păstrăvului-curcubeu(N.R. Teoretic, păstrăvul este consacrat ca specie din ape de munte) în sistem recirculant cu apă din Marea Neagră!
În decurs de 6 luni (noiembrie-mai), exemplarele de păstrăv din Laboratorul de Acvacultură al INCDM au atins biomase ce depășesc 1 kg, plecând de la o greutate de 30-40 g a puietului transferat din ferma de munte (creștere medie cu peste 2.000%!).
Pe durata experimentului nu s-au înregistrat mortalități, iar furajul administrat, îmbogățit cu betacaroteni naturali, va contribui, alături de salinitate, la creșterea calității cărnii prin procesul de „somonare“.
Experimentul va continua, în vederea atingerii unei talii cât mai mari, și va urma în curând o testare organoleptică, precum şi analiza comparativă a biochimiei cărnii.
Experții Centrului Demonstrativ de Acvacultură din INCDM oferă celor interesați consultanță de specialitate în orice aspect conex acvaculturii marine.
