Festivalul „Baclavaua de aur”, aflat la cea de-a III-a ediție, va avea loc în perioada 26-27 iulie în Piața Republicii din Mangalia. Este anunțul care vă umple inimile și… papilele gustatve de poftă și nerăbdare, în așetpatea unui deliciu culinar legendar care vine să facă din nou spectcaol la malul mării!
„Pe lângă delicioasele preparate culinare specifice bucătăriei turco-tătare, vă invităm să participați la spectacole tradiționale susținute de artiștii invitați pe scena amplasată în fața Casei de Cultură din Mangalia”, transmit cu entuziasm organizatorii.
*Baclavaua este un desert turcesc, delicatesa fiind una dintre cele mai cunoscute prăjituri ale Orientului. Este considerată prăjitura națională în Grecia, Turcia, Bulgaria, dar se regăsește în toate bucătăriile din Balcani, în Orientul Mijlociu și în țările din Maghreb, fiind în egală măsură și un desert al armenilor, al ciprioților și afganilor.
Trebuie știut că minunata Baclava a apărut în timpul Imperiului Otoman și este menționată pentru prima dată într-o poezie de Kaygusuz Abdal, un mistic care a trăit în secolul al XV-lea.Era păstrată pentru evenimente speciale, juca un rol important în cadrul Ramadanului, iar sultanul o dăruia ienicerilor, membrii ai corpului de luptători de elită, în ceea ce era denumit Procesiunea Baclavalei.
